Bánh flan caramel thơm ngon – Hướng dẫn làm bánh flan caramel đơn giản

Bánh flan caramel là món tráng miệng ngon và phổ biến được nhiều người yêu thích. Với lớp kem sữa thơm ngon phủ lên trên một lớp caramel giòn tan, bánh flan caramel luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hay cuộc họp mặt gia đình hay bạn bè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm bánh flan caramel thơm ngon.

I. Giới thiệu về bánh flan caramel

1. Giới thiệu đôi nét về bánh flan caramel

Bánh flan caramel là món tráng miệng truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở châu Âu và Mỹ La Tinh. Món bánh này có tên gọi khác nhau tùy từng vùng miền, nhưng hầu hết đều có thành phần chính là kem sữa và trứng. Bánh flan caramel được làm theo phương pháp nướng chậm để đảm bảo bánh thơm ngon, mềm mịn và đặc biệt là lớp caramel giòn tan ở đáy.

2. Lịch sử ra đời của bánh flan caramel

Bánh flan có nguồn gốc từ Pháp và có từ thế kỷ 16, khi được phục vụ tại các bữa tiệc hoàng gia của vua Louis XIV. Tuy nhiên, chỉ đến thế kỷ 19, bánh flan mới lan rộng ra khắp thế giới. Tại Mỹ La Tinh, bánh flan được coi là món tráng miệng quốc gia của Mexico.

II. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan caramel

500ml kem sữa tươi
100g đường
5 quả trứng
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê vani

2. Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu

Để làm bánh flan caramel thơm ngon, bạn cần chọn những nguyên liệu chất lượng và tươi ngon nhất. Kem sữa nên chọn loại tươi, không đựng chất bảo quản và có hạn sử dụng còn dài. Trứng nên chọn loại trứng gà tươi, chưa qua xử lý và có nguồn gốc rõ ràng. Đường nên chọn đường cát trắng, không có tạp chất và không quá cũ.

III. Các bước thực hiện

1. Các bước để thực hiện bánh flan caramel

Chuẩn bị khuôn bánh và lò nướng. Đặt khuôn bánh vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để nướng bánh. Đun nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Cho đường vào chảo nhỏ, đun lên trên lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu đồng.
Chia đường nấu chảo đều vào các khuôn bánh. Nhẹ nhàng xoay khuôn để đường phủ đều lên đáy khuôn.
Cho kem sữa, muối và vani vào nồi, đun lên trên lửa nhỏ đến khi sôi. Sau đó tắt bếp.
Pha trứng đều và cho vào nồi kem sữa vừa đun. Khuấy đều cho trứng tan đều vào kem sữa.
Đổ hỗn hợp kem sữa vào khuôn bánh, đậy kín bằng giấy nhôm và nướng trong khoảng 45 phút đến khi bánh chín và không còn chảy nước khi cắt.
Để bánh nguội và cho vào tủ lạnh trong thời gian 2-3 giờ để bánh đông lại.
Lật khuôn bánh ra đĩa và thưởng thức.

2. Các lưu ý khi thực hiện mỗi bước

Để đảm bảo bánh flan caramel được đẹp và ngon, bạn cần chú ý đến từng bước thực hiện. Trong quá trình nấu đường, bạn cần đảm bảo lửa nhỏ và không đong đếm, để tránh đường bị cháy và mất hương vị.
Khi pha trứng vào kem sữa, bạn cần khuấy đều để trứng tan đều vào kem sữa mà không bị đông cục.
Để bánh flan caramel chín đều và không bị vỡ, bạn cần đặt khuôn bánh trong nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để nướng. Nếu dùng lò nướng truyền thống, bạn cần đặt khuôn bánh trong khay nướng chân không và đổ nước vào khay nướng để tạo hơi ẩm trong quá trình nướng.

IV. Thời gian làm và cách bảo quản bánh flan caramel

1. Thời gian làm bánh flan caramel

Thời gian chuẩn bị nguyên liệu và làm bánh flan caramel là khoảng 1 giờ đồng hồ. Thời gian nướng bánh là khoảng 45 phút và thời gian đông bánh là khoảng 2-3 giờ trong tủ lạnh.

2. Cách bảo quản bánh flan caramel sau khi đã làm xong

Sau khi làm xong, bạn nên để bánh flan caramel trong tủ lạnh để bánh đông lại và giữ cho bánh không bị hư hỏng. Bánh flan caramel có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đóng gói bánh bằng giấy nhôm và cho vào ngăn đá của tủ lạnh.

V. Một số mẹo khi làm bánh flan caramel

1. Một số mẹo khi làm bánh flan caramel

Để bánh flan caramel có lớp caramel giòn tan ở đáy, bạn cần đổ đường nấu chảo đều vào khuôn bánh và xoay khuôn để đường phủ đều lên đáy khuôn.
Bạn có thể thêm chút rượu rum vào hỗn hợp kem sữa để tạo thêm hương vị.

2. Cách giảm thiểu tình trạng bánh flan caramel bị vỡ

Để giảm thiểu tình trạng bánh flan caramel bị vỡ, bạn cần đảm bảo áp suất trong nồi áp suất đúng với quy định của nhà sản xuất.
Bạn cũng có thể thêm một chút bột bắp vào hỗn hợp kem sữa để giữ cho bánh không bị vỡ.

VI. Những sai lầm khi làm bánh flan caramel cần tránh

1. Những sai lầm thường gặp khi làm bánh flan caramel

Đổ đường nấu chảo quá nóng, dẫn đến đường cháy và mất hương vị.
Không pha trứng đều vào kem sữa, dẫn đến bánh không đều và bị đông cục.
Nướng bánh ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, dẫn đến bánh bị cháy hoặc không chín đều.

2. Cách tránh những sai lầm đó

Đun đường trên lửa nhỏ và không đong đếm, để đảm bảo đường không bị cháy và mất hương vị.
Pha trứng đều vào kem sữa để tránh bánh không đều và bị đông cục.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C để đảm bảo bánh chín đều và không bị cháy.

VII. Thưởng thức bánh flan caramel

1. Cách thưởng thức bánh flan caramel

Sau khi nướng và đông bánh, bạn có thể lật khuôn bánh ra đĩa và thưởng thức. Bánh flan caramel thơm ngon và hấp dẫn nhất khi ăn nguội, có thể dùng kèm với một ít kem tươi hoặc trái cây tươi.

2. Một số mẹo khi thưởng thức bánh flan caramel

Tiết kiệm hơn khi quý khách hàng thuê dịch vụ cho thuê bàn nhạc chuyên nghiệp để có thể thưởng thức bánh flan caramel thật vui và ấn tượng hơn.
Bạn có thể thêm một ít rượu rum hoặc vanilla vào kem sữa để tạo thêm hương vị cho bánh flan caramel.

VIII. Lợi ích của bánh flan caramel

1. Lợi ích về dinh dưỡng của bánh flan caramel

Bánh flan caramel được làm từ kem sữa và trứng, là nguồn cung cấp chất đạm và canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, bánh flan caramel cũng có hàm lượng đường và cholesterol khá cao, do đó bạn cần ăn vừa phải để đảm bảo sức khỏe.

2. Bánh flan caramel làm tăng giá trị thẩm mỹ cho món tráng miệng

Bánh flan caramel là món tráng miệng đẹp mắt và hấp dẫn, tăng thêm giá trị thẩm mỹ cho bữa tiệc hoặc những dịp đặc biệt. Với lớp kem sữa thơm ngon phủ lên trên lớp caramel giòn tan, bánh flan caramel sẽ làm cho khách mời của bạn cảm thấy thích thú và ấn tượng.